Салат из кабачков на зиму от Иветы

Ингредиенты

  • 2 кг кабачков(очищенных)
  • 5 шт паприки
  • 10 шт среднего размера луковиц
  • ~Маринад~
  • 1 литр воды
  • 1/2 стакана раст.масла
  • 1/2 стакана уксуса 9%
  • 1 стакан сахара(200 гр)
  • 1.5 ст.ложки соли
  • 350 гр том.пасты
Рецепт мне дали под названием ,,Салат из кабачков на зиму от Иветы,, может есть и другое название,но оставила так как написали.

Приготовление

Овощи нарезать.Приготовить маринад и дать закипеть.В кипящий маринад положить кабачки дать закипеть и поварить 10 мин.Потом добавить паприку и 10 мин.поварить.Следующим добавить лук и 10 мин.поварить.Теперь засекаем 30 мин и варим еще.Разлить горячим по банкам.Закатать.Укутать.Выход 6 баночек по 0,5 л.
***мне очень понравился маринад по вкусу,все сбалансировано, сладко-кислый так как я люблю.Овощи сильно не развариваются,держат форму.От себя ничего на добавляла.
Кулинар
  • Регистрация 11.06.2007
  • Индекс активности 879
  • Рейтинг автора 115
  • Рецепты 105
Пт, 20 сен 2024 22:14

  • Просмотров — 1146
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Пользователь
  • Регистрация 19 май 2009
  • Индекс активности 1 812
  • Рейтинг автора 206
  • Город Новосибирская область
  • Рецепты 74
Вс, 22 сен 2024 08:07
Lavinika, Лариса, а кабачки крупно резать?
Кулинар
  • Регистрация 11 июн 2007
  • Индекс активности 879
  • Рейтинг автора 115
  • Рецепты 105
Вс, 22 сен 2024 08:50
Лима, Я нарезала крупными брусочками.Оль,можешь нарезать как нравиться шайбами,кубиками и т.д Значения не имеет.
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели